Entreter com coqueiros Ouzo

Um ouzeri é um estabelecimento comendo e bebendo que se especializa no serviço de ouzo e os deliciosos mesquitos (pequenos pratos de alimentos) que acompanham. Você pode transformar sua casa em um ouzeri grego autêntico em algumas etapas fáceis.

Uma Palavra Sobre Ouzo

Ouzo é um delicioso espírito aromatizado com anis com um sabor de alcaçuz que desce facilmente, mas tenha cuidado porque é uma bebida potente.

Na garrafa, ouzo é um líquido límpido, mas uma vez que os cubos de gelo ou a água são adicionados, torna-se um branco leitoso.

Os especialistas da Ouzo dizem que isso é porque os óleos no ouzo são solúveis em álcool, mas não com água. Seja qual for o motivo, diluir o ouzo com água toca o sabor do alcaçuz, mas ainda é um soco.

Como servir Ouzo

Ouzo geralmente é servido como um apéritif ou uma bebida depois do jantar, mas também é uma razão para os amigos se juntar e desfrutar de boa companhia e conversa a qualquer momento. Para os gregos, servindo ouzo em uma arte. Está bêbado devagar, e sempre é servido com pelo menos um meze (pequeno prato de comida) devido à sua potência.

Ouzo pode ser servido diretamente em um copo de tiro ou, como a maioria de nós preferimos, sobre o gelo em um copo antiquado ou highball com um jarro de água para diluir a gosto. Ouzo também é ingrediente em vários cocktails.

O que você precisa para começar

Muitas marcas de ouzo grego são comercializadas em todo o mundo, desde marcas de lojas até grandes marcas, e cada uma tem seus admiradores. Estes são os mais prontamente disponíveis, e geralmente são de 80 a 90 provas.

Achaia Clauss
Athenee
Epom
Metaxa
Ouzo 12
Perfeito AA 63
Plomari
Samara
Samos Pithagora
Sans Rival
Tetteri
Trace 7
Tsantali
Tyrnavou

Produtos de vidro e utensílios de cozinha

Copos de tiro
Óculos Highball
Óculos antiquados
Shaker (para cocktails)
Balde de gelo < Jarro de água ou água engarrafada
Pequenos pratos de alimentos são sempre servidos com ouzo e podem variar de simples a elaborados.

Aqui estão algumas sugestões:

Cold No-Cook Mezethes

Frutos secos e secos

(Bruschetta grega)
Pasta de oliva
Taramosalata
Salada de tomate e feta
Pedaços de queijo grego (graviera e feta, especialmente)
Fatias de pepino
Azeitonas
Fatias de tomate
Pão cru, pedaços de pita
Mezethes quentes

Batatas assadas com limão

Batatas fritas
Porções pequenas de frutos do mar grelhados
Tyropitakia (tortas de queijo pequeno)
Brochetes Souvlaki (carneiro, porco, camarão, cogumelos, tomates cerejícos ou outros de sua escolha)
Marithes (picarel frito ou cheiro cozido
Queijo assado
Saganaki (queijo grego frito)
Pimentas picantes
Receitas de coqueiros Ouzo

Um tiro de ouzo pode ser derramado sobre gelo em um copo alto e coberto com suco de laranja ou limonada.

TKO Shooter

1/3 oz. Tequila

1/3 oz. Kahlua
1/3 oz. ouzo
Sirva em um copo de tiro.

Twister Shooter

1/3 oz. ouzo

1/3 oz. Vodka
1/3 oz. brandy de cereja
Sirva em um copo de tiro.

Vulcan Mind Probe Shooter

1 oz. ouzo

1 oz. Rum
Sirva em um copo de pônei.

Atirador da Revolução Grega

1/3 oz. ouzo

1/3 oz. Grenadina
1/3 oz. galliano
Serve em um copo de tiro.

Tigre grego

1 parte ouzo

4 partes de suco de laranja
Coloque 4 cubos de gelo em um agitador, agite e coloque em um copo antiquado. Adicione um aperto de lima, enfeite com uma torção de casca de limão.

Doutor grego