Receita de torta de pêssego fresco glazada

O pêssego perfeito é amadurecido pelo sol, tangente e doce na primeira mordida, flexível, porém firme, e deixa uma doçura em sua boca que é incomparável com qualquer pedaço de chocolate. Use esta receita de torta de pêssego para aproveitar o pêssego perfeito. Esta receita é feita com néctar de pêssego e pêssegos frescos para fazer seus sonhos de torta de pêssego se tornar realidade e manter a Georgia em sua mente.

O que você precisará

• 1 molho de torta, 9 "
• 3/4 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata (12 onças) de nata de pêssego
• 2 colheres de sopa de suco de limão (fresco )
• 1 colher de chá de zesteira de limão (casca finamente ralada de 1/2 limão)
• 3 libras de pêssegos maduros firmes, descascados e cortados grosso, refrigerados

Como fazê-lo

1. Assar a crosta de torta a 450 F por 10 a 12 minutos; Deixe esfriar.
2. Em uma panela, combine açúcar e amido de milho a fogo médio.
3. Adicione gradualmente néctar de pêssego, suco de limão e casca de limão.
4. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar e a fécula se dissolvam. Quando a mistura for espessada, retire do fogo e deixe esfriar.
5. Após a mistura ficar perto da temperatura ambiente, refrigere a mistura de néctar de pêssego para relaxar minuciosamente.

1. Organize a metade dos pêssegos fatiados no invólucro de torta cozido e resfriado. Despeje metade do esmalte gelado sobre pêssegos. Repita com pêssegos e esmaltes remanescentes.
2. Refrigere a torta de pêssego por pelo menos 2 horas.
3. Sirva sozinho ou coberto de nozes com nozes confitadas ou com uma colher de sorvete de baunilha.

Dicas de Culinária e Substituições de Ingredientes

A torta de pêssego é um grampo de verão que muitos georgianos desfrutam, e o resto de nós pinho. Certifique-se de escolher os pêssegos certos se você estiver fora do Peach State. O tempo de colheita em torno dos Estados Unidos está em seu pico em julho e agosto, com algum alcance antes e depois, dependendo do tipo de pêssego que está sendo colhido.

Escolhendo os melhores pêssegos

Quando a cor do solo de um pessegueiro se transforma de verde em amarelo, está pronto para escolher. A melhor maneira de saber se um pêssego está maduro ou não é apertando-o suavemente. Não deve se machucar facilmente, mas seja firme o suficiente para dar um pouco aos seus dedos. Depois de escolher o pêssego amadurecido perfeito, eles manterão a geladeira por até duas semanas. Se precisar amadurecê-los rapidamente, coloque-os durante a noite em uma bolsa de armazenamento de plástico ou amadureça-os no balcão, garantindo que cada pêssego não toque e esteja deitado no seu lado, não na parte inferior. Os pêssegos maduros de cor amarela devem ter um tom dourado atrás do rubor avermelhado. Em termos de cheiro, os pêssegos devem produzir um cheiro doce. Se não houver cheiro, o pêssego ainda não está maduro.

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