Batata Leek Soup - Fogão lento

Bacon e sabor de queijo triturado esta sabrosa sopa de batata de fogão lento.

O que você precisará

• 4 xícaras de batatas picadas
• 3 a 4 xícaras de alho-porro finamente fatiado (3 ou 4 alho-poró)
• 1 cacho
• cebolas verdes picadas
• 2 xícaras > caldo de frango (enlatado, caseiro, caldo ou base)
• 4 a 6 fatias
• bacon, cozido, drenado e desmanchado
• 1 copo
• leite evaporado
• 1/2 a 1 xícara Queijo ralado (opcional)
• sal e pimenta a gosto

Como fazê-lo

1. Combine os tomates em cubos, alho-poró, cebolas verdes, caldo de galinha e bacon no folheto de louça.

2. Cubra e cozinhe em baixa por 8 a 10 horas.

3. Adicione o leite evaporado e o queijo, se usado, nos últimos 30 minutos. Experimente e ajuste temperos.

4. Mash com um masher de batata para engrossar, ou purê para uma consistência suave, adicionando leite ou caldo adicional, se necessário.

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