8 Alimentos congelados para manter sempre à mão

Coma os vegetais (congelados!). Frank Bean / Getty Images

Há muitos bons conselhos sobre estocar a sua despensa, e é bem verdade que uma despensa bem abastecida significa que os jantares da semana podem ser muito menos estressantes porque você foi inteligente o suficiente para se deitar em um suprimento de macarrão, quinoa e feijão enlatado. Mas um freezer bem abastecido pode ser tão útil - para não mencionar reconfortante - quando você está empolgando para jantar na mesa.

Aqui estão 8 itens que mantenho na mão no congelador em todos os momentos:

Bagas. : jogue-os no liquidificador com um pouco de suco, gelo e talvez uma banana, e um pouco de mel ou agave, para sabonetes matinais. Purê-los e dobrá-los com creme chicoteado para um delicioso tolo de baga simples.

Edamame. Um dos meus alimentos favoritos de todos os tempos. Um cozinheiro de cinco minutos leva você a um lanche ou aperitivo perfeito. E eles são tão bons para jogar em pastas e pratos de arroz para proteínas e substâncias extras. Você pode comprá-los no pod ou no casco.

Massa de sopa. Tão surpreendentemente versátil, tão conveniente, pode rapidamente se transformar em qualquer número de aperitivos ou uma galdéria saborosa ou doce ou se você está se sentindo indulgente, porcos em um cobertor.

Ervilhas. Você pode adicionar um toque de cor e nutrição a tantos pratos com ervilhas congeladas e a qualidade é excelente. Eles são especialmente excelentes em pratos de arroz como um risoto ou uma paella.

Milho congelado. Outro grande vegetais congelados. Faça um mergulho rápido e exuberante, um salmão e uma sopa de milho, misture-os em muffins de milho de presunto e queijo, adicione a todos os tipos de receitas de pimenta.

Corações de alcachofra. Fale sobre conveniente - toda a palavra em obter a melhor parte da alcachofra é feita para você. Eu adiciono estes aos ensopados e às massas.

Camarão. Mesmo o camarão que você compra em um mercado de peixe provavelmente será congelado no barco durante a colheita, e a qualidade não é afetada, então por que não manter algum camarão congelado na mão?

Eles descongelam muito rapidamente, você pode usar tanto ou um pouco quanto necessário (mantendo o resto para outro dia), e eles podem se transformar em um número infinito de jantares rápidos e fáceis em meros punhados de minutos. Experimente o camarão garlicky com brócolis e limão Meyer ou espetá-los em kebabs herby.

Sorvete. Eu acho que isso é bastante auto-explicativo.

Eu também acho que ter uma seleção de pequenos aperitivos congelados, como spanikopita ou taquitos, pode ser muito útil quando você acaba com convidados de cocktail improvisados, ou seus filhos trazem para casa um grupo de amigos. E nunca dói ter uma pizza congelada na mão - eu gosto dos com as crocantes. Então, é o que está no meu freezer (juntamente com muitos dos meus próprios molhos de carne e outros jantares de lanche duplo …).) - quais são os itens de free-up preferidos para o freezer?