Ovos mexidos mexidos com receita de cebolinha de alho
Receita de omelete light-Ovos mexidos com cheiro verde e salsinha (Outubro 2024)
Esta receita para ovos mexidos chineses é feita com cebolinha de alho chinesa. Estes vão muito bem com ovo, mas você também pode usar cebolinha regular. Este prato geralmente exige uma grande quantidade de cebolinha - sinta-se livre para reduzir a quantidade de 2 ou 3 colheres de sopa e adicione outros temperos, se desejar.
Serve 2 a 4
Na parte inferior das instruções da receita, você encontrará um link para uma receita do estilo ocidental para ovos mexidos com cebolinha chinesa e creme azedo.
O que você precisará
- 1 cacho de cebolinha de alho chinês
- 4 ovos grandes
- 1 1/2 colheres de chá de molho de soja claro ou até 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta preta ou branca recém-moída, para provar
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou de amendoim
Como fazê-lo
Direções chinesas dos ovos mexidos:
1. Lave e drene as cebolinhas de alho. Remova as extremidades difíceis e as folhas verdes murchas na parte superior e corte em 1 polegada de comprimento até ter 1/3 de xícara (5 colheres de sopa).
2. Bata os ovos. Adicione o molho de soja ou sal, 1 colher de chá de óleo vegetal e pimenta.
3. Aqueça uma frigideira pesada em fogo médio alto. Adicione o óleo restante, levantando a frigideira para que o óleo cubra o fundo da panela.
Quando o óleo estiver quente, adicione o cebolinho. Mexa rapidamente e adicione a mistura de ovos batidos. Reduza o calor a médio e gentilmente arrase os ovos. Retire-os do calor quando acabam de fazer, mas ainda úmidos. Servir quente.
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