Receita de sopa de cevada de carne de hamburguer para Cookie lento

Quando está frio lá fora, ter sopa é tão natural quanto envolver-se em um cobertor quente e cobrir seus pés com meias térmicas. Esta receita de cevada clássica é um alimento de conforto mais saudável que toda a família pode desfrutar nos meses de outono e inverno. Aqui nós lhe damos uma sopa que não é muito fina e não muito grossa. É uma combinação saudável de vegetais, carne moída e cevada com um sabor que irá trazer lembranças. Sirva isso quente com um pão rústico ou biscoitos e uma salada crocante.

O que você precisa

• 1 1/2 quilo de carne moída magra
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1 dente de alho (picada)
• 2/3 xícara Cevada
• 3 a 4 cenouras médias (cortadas em cubos)
• 3 talos de aipo (em cubos)
• 1 (28 onças) podem tomar
• 3 1/2 a 4 xícaras de caldo de carne
• 2 xícaras de água
• Opcional: 1 (10 1/2 onças) sopa de tomate
• 1 folha de louro
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/2 a 3/4 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá pimenta

Como fazer isso

1. Carne moída marrom, cebola e alho em uma frigideira grande em fogo médio-alto; seque bem.
2. Transfira a mistura de carne para o fogão lento; adicione cevada e ingredientes restantes.
3. Cubra e cozinhe em alta por 1 hora, depois em 5-6 horas baixas.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.

Dicas de culinária e substituições de ingredientes

• Dada a simplicidade da sopa de cevada de carne, você pode torná-la mais elegante e elegante para um jantar ou vesti-la para um almoço rápido. Está tudo na apresentação e acompanhamento. Um almoço pode emparelhar a sopa com um sanduíche aberto ou um par de ovos cozidos, enquanto os croutons caseiros ou uma cobertura de queijo podem adicionar algum pizazz à própria sopa.
• Adicionando croutons, cebolas fritas, repolho desfiado ou batatas em cubos amassados ​​faria com que o prato parecesse e dê a torção que merece. Para torná-lo extra especial, emparelhe a sopa com um copo de vinho e sirva com uma sobremesa decadente. Alguns iriam ignorar a sobremesa e adicionar uma placa de queijo à mistura. Seja o que for que você decidir, certifique-se de equilibrar os sabores saborosos na sopa com os outros perfis de sabor salgado, doce, amargo e picante. Se você e seus convidados puderem lidar com isso, adicionar picante à refeição realmente irá trazer os sabores e tornar o prato mais atraente. Uma colher de chá ou mais de pimenta de caiena moída faria o truque, mas outros poderiam adicionar sriracha ou os flocos de pimenta vermelha.

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