Panquecas de creme de coco

Em nossa casa ainda gostamos de comer um grande café da manhã, mesmo que seja verão. Pancakes são definitivamente um grampo da manhã de sábado apesar da temperatura ao ar livre! Essas panquecas de creme de coco tropical são o deleite perfeito de sabado de sábado de verão! Eles são preenchidos com coco ralado e cobertos com um creme de creme de coco e um coco dourado torrado.

Eu usei coco ralado e fiz um pouco de coco cozido caseiro para esta receita. Para brindar o coco, coloque-o em uma panela em fogo baixo e deixe-o dourar lentamente. Eu também usei extrato de coco. Você pode encontrá-lo em Whole Foods ou lojas que vendem especiarias ou suprimentos de bolo. Tem um sabor de coco realmente grande e é realmente feito de cocos reais, quem teria pensado? Esta receita começa com minha receita de panqueca simples básica. Eu uso isso como base para todas as minhas receitas de panqueca! É fácil fazer e gostos muito melhor do que qualquer mistura!

Os panquecas se tornam melhores se você usar uma placa de ferro fundido. É como todos os não-naturais e também lhes dá uma ótima cor dourada sem queimar. Se você não possui uma fornalha de ferro fundido, use uma frigideira e assegure-a de graxa!

O que você precisa

• 1 ovo
• 1 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
• 1 1/3 xícaras de farinha
• 3 colheres de chá de fermento
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de extracto de baunilha
• 1/4 de colher de chá de extrato de coco
• 1/4 de xícara de coco (ralado)
• Para a cobertura:
• 1/4 xícara de coco (torrado)
• 1 xícara de açúcar em pó
• 1 a 2 colheres de sopa de leite inteiro
• 1/2 colher de chá de extracto de coco
• 1/4 colher de chá de baunilha

Como fazê-lo

1. Aqueça uma grelha de ferro fundido ou uma panela em fogo médio antes de começar. Certifique-se de que é bom e quente e, em seguida, abaixe a temperatura antes de começar a cozinhar as panquecas.
2. Bata o ovo, o leite e a manteiga derretida. Bata os extratos de baunilha e coco e o coco ralado.
3. Bata a farinha, o fermento e o sal numa tigela separada. Lentamente, bata a mistura de ovos e leite. Está certo para a massa ser um pouco aglomerada, tenha cuidado para não misturar demais. Deixe-o sentar por cerca de cinco minutos. A massa soprará, se for muito grossa, adicione um pouco mais de leite.

1. Elimine a grelha. Coloque a massa em cerca de 1/4 porções de copo na grelha e deixe cozinhar por alguns minutos por lado.
2. Mantenha as panquecas aquecidas em um forno de 200 F. Bata todo o leite, o açúcar em pó e o extrato de baunilha e coco juntos. Drizzle o esmalte sobre as panquecas e top eles com o coco torrado.

Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!