Etiqueta de hábitos de cozinha adequados

Mantenha a cozinha limpa quando você cozinha para os outros. Foodcollection RF / Getty Images

Etiquette é sobre mostrar respeito e fazer a coisa certa. Lembre-se disso quando convida as pessoas para um jantar ou churrasco no quintal. Se é um caso formal ou uma refeição servida em um buffet, siga os procedimentos adequados para a preparação dos alimentos.

Evite o envenenamento alimentar

É um pensamento terrível, mas todos os anos cerca de 87 milhões de pessoas sofrem de casos de intoxicação alimentar. Dos que são afetados, uma média de 371 000 hospitalizações e um assédio de 5, 700 mortes ocorrem devido a procedimentos inadequados de cozimento.

Tendo em mente essas estatísticas, é aconselhável cuidar de ser extremamente limpo e sanitário à medida que prepara comida para outros. A etiqueta de cozinhar é uma consideração séria, pois você não quer que ninguém alimente ou ofereça algo que foi mal administrado, mal cozido ou preparado em condições menos que sanitárias.

Dicas de segurança alimentar

Aqui estão algumas dicas cortas de segurança alimentar que precisam ser consideradas e usadas enquanto prepara refeições e festas para seus convidados.

• Cozinhe limpo. Há algumas coisas sobre culinária que devem se tornar uma segunda natureza para você. A limpeza é uma política de preparação de alimentos não negociável. Faça o que você precisa para garantir que seus contadores e áreas de cozinha estejam limpas. Se você estiver usando uma placa de corte de madeira, ele deve ser limpo com água e vinagre quente com sabão, para garantir que qualquer bactéria tenha sido removida. Limpe suas torneiras e balcões com freqüência com spray anti-bacteriano e / ou água sanitária. Puxe o cabelo para trás ou cubra-o com uma rede ou tampa, a fim de evitar o cabelo nos alimentos. Se você deve usar o banheiro enquanto estiver cozinhando, fique atento demais para limpar as mãos e as unhas antes de voltar para a cozinha.

• Mantenha os alimentos à temperatura apropriada. Prestar atenção à temperatura de todos os alimentos é muito importante quando se lida com a segurança alimentar. Em geral, sua geladeira deve ser ajustada a 40 graus Fahrenheit ou mais fria, e seu freezer deve ser mantido em ou abaixo de zero graus. Um bom termômetro de carne é provavelmente um dos seus melhores investimentos em cozinha. Lembre-se de que a galinha (ou qualquer outra galinha) é segura para comer depois que a carne branca atinge uma temperatura de pelo menos 170 graus e quando a carne escura atinge pelo menos 180 graus. Quando cutucados, os sucos de aves de capoeira devem ser claros sem nenhum tom de vermelho ou rosa. Ao preparar carne de bovino, carne de porco, carne de cordeiro ou moída, você deve cozinhar até que a carne atinja um mínimo de 165 graus Fahrenheit.
• Verifique as datas. Se alguma coisa na sua receita tiver passado a data recomendada por "se by", não tenha chance de usá-la. Mesmo que o item olhe ou cheira bem, estes não são monitores suficientes da condição real do item alimentar.Será difícil para você dizer se um item ficou mal usando seus sentidos, então é melhor você confiar no rótulo. Se expirou, jogue-o.
• Mantenha os alimentos frios com alimentos frios e quentes quentes. Quando você está servindo, tome cuidado para manter os alimentos frios refrigerados e os alimentos quentes são quentes; morno não é bom para a maioria dos alimentos. Tente não deixar nenhum alimento, seja quente ou frio, por mais de duas horas. Se você tiver restos, eles devem ser consumidos ou jogados dentro de três dias.

Se Alguém Obtiver Doente

No caso improvável de que alguém fique doente depois de comer em sua casa, a etiqueta de entretenimento adequada dita que você tome uma posição pró-ativa e certifique-se de aceitar a total responsabilidade. Se esta fosse uma grande festa, você precisará verificar com seus outros convidados para avisá-los de que um dos convidados ficou doente após a refeição. Ofereça uma sincera desculpa e ajude a pessoa de qualquer maneira que puder.

Editado por Debby Mayne