Cranberry Receita De Caramelo De Caju - Receita De Sapo De Pântano

Os rissóis de caramelo de amendoim de cranberry às vezes são chamados de "sapos de pântano", mas não deixe o nome engraçado enganá-lo! Eles são um riff fora da receita popular Tortuga Candy, mas em vez de conter caramelo e nozes, eles são carregados com cranberries e castanha de caju, mantidos junto com caramelo chewy e mergulhados em chocolate. Estas são uma ótima alternativa aos caramelos tradicionais, e eles fazem um maravilhoso presente de férias!

O que você precisa

• 11 onças de caramelo (macio, cerca de 35 peças)
• 1 colher de sopa de creme (ou leite)
• 2/3 xícara de frutos secos (cranberries)
• 2/3 xícaras de caju (com sal)
• 12 oz de revestimento de chocolate

Como fazê-lo

1. Coloque os caramelos e cremes em uma tigela segura para microondas. Microondas em incrementos de 30 segundos, mexendo após cada 30 segundos, até que o caramelo seja derretido e suave.

2. Adicione os arandos e cajus secos e mexa até que tudo esteja bem misturado.

3. Ligue uma assadeira com papel de alumínio ou papel encerado e pulverize-a com um spray para cozinhar antiaderente. Use uma colher de bolachas para formar bolas de caramelo e coloque-as na assadeira - você deve obter cerca de 18 bolas grandes desta receita.

4. Molhe suas mãos muito levemente com água, e pressione as bolas em uma forma de empanadinha. Refrigere até que as empanadas estejam muito firmes, pelo menos 30 minutos.

5. Derreta o revestimento de doces no microondas em incrementos de 30 segundos, mexendo após cada 30 segundos para evitar superaquecimento. Use um garfo ou ferramentas de imersão para mergulhar as empanadas no revestimento derretido. Deixe o excesso gotejar de volta para a tigela e raspe o fundo das galinhas contra o lábio da tigela para remover qualquer revestimento extra.

6. Coloque as empanadas mergulhadas de volta na assadeira, e enquanto o revestimento ainda estiver molhado, pressione uma canela seca e um caju em cima de cada uma.

7. Uma vez que todos os hambúrgueres são mergulhados, refrigerar a bandeja para ajustar o revestimento, por pelo menos 30 minutos. Estes doces podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por várias semanas. Para o melhor sabor e textura, deixe-os chegar à temperatura ambiente antes de servir.

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