Receita de espinafres cremosa sem lácteos
Creme de espinafre cremoso e saboroso (Outubro 2024)
O sabor amanteigado dos espinafres combina bem com este saboroso molho cremoso sem creme. Experimente servir isso com macarrão, arroz ou quinoa para uma refeição fácil da semana, ou use-o em um prato de ravioli recheado extravagante para um grande jantar em família.
Serve 4
O que você precisa
- 10 oz. Espinafres frescos ou congelados (descongelados se congelados)
- ¼ de azeite
- 2 T. Farinha
- ¼ xícara de cebolas finas cortadas em cubos
- 2 ½ xícaras de soja simples não adoçadas (use uma marca que use uma agente espessante, como a seda)
- ½ t. - 1 t. sal, ou provar
- Pimenta, a gosto
Como fazê-lo
- Misture várias xícaras de água em uma panela de tamanho médio ou em um bote. Coloque o espinafre na caldeira ou na cesta de vapor e vapor sobre a água fervente, cerca de 3 minutos. Coloque espinafres em uma tigela de tamanho médio e cubra para manter o calor enquanto faz o molho.
- Faça o molho de creme. Em uma panela pequena em fogo baixo a médio, aquecer o óleo. Adicione a farinha e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo constantemente com um batedor de fio até ficar homogêneo. Continuando a agitar, adicione o leite de soja e as cebolas e leve a ferver por cerca de 4 a 5 minutos. Sal e pimenta a gosto.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, combine os espinafres com o molho de creme, pulsando várias vezes para que a mistura seja cremosa, mas ainda tenha pedaços visíveis de espinafre e cebola. Sirva sozinho como um lado com um queijo sem lácteos ou com macarrão ou arroz como entrada.
** Esta receita é adequada para dietas sem lácteos, sem lactose e vegetarianas, mas, como com qualquer receita destinada a pessoas com alergias ou restrições dietéticas, certifique-se de ler cuidadosamente todos os rótulos nutricionais para se certificar de que existem não há ingredientes ocultos derivados de produtos lácteos (ou outros alérgenos, se estes se aplicam a você).
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