Crock Pot Barbecued Country-Style Costelas de porco Receita

As costelas de estilo rural desossadas são uma excelente escolha para o fogão lento, e seu molho de churrasco favorito e um pouco de suco de maçã e alho tornam essas costelas extra saborosas.

Ao contrário do seu nome, as costelas de estilo country não vêm necessariamente das costelas do animal. Eles geralmente são cortados do lombo ou da costela do lombo, mas eles também podem vir do ombro. Eles são um corte econômico e ótimo para churrasqueira, fogão, forno e fogão lento.

Nesta costela, as costelas de estilo country são cozidas com açúcar mascavo, cebolas, suco de maçã, alho e outros temperos, e depois terminaram com o molho de churrasco comprado.

Sirva a carne de porco com purê de batatas, salada de repolho e milho ou um vegetal verde para um jantar familiar satisfatório

O que você precisa

• 3 a 4 libras de costelas de porco desossadas
• 1/2 colher de chá de sal de kosher
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1/4 xícara de açúcar mascavo (embalado)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 cebola grande (cortada pela metade, em fatias finas)
• 1 / 2 xícaras de suco de maçã (ou cidra de maçã)
• 1 (16 oz) molho de churrasco de garrafa (ou cerca de 1 1/2 xícara de molho caseiro de churrasco)

Como fazer isso

1. Lubrificar ligeiramente a peça de louça de uma lareira de 5 a 6 litros.
2. Enxaguar a carne de porco, cortar e descartar qualquer excesso de gordura e secar com toalhas de papel.
3. Descasque as cebolas cortadas no fundo do fogão lento e, em seguida, coloque as costelas na parte superior.
4. Polvilhe a carne de porco com sal e pimenta, açúcar mascavo e alho picado; Vire as costelas de porco para revestir todas as peças. Despeje uniformemente o suco de maçã sobre a carne de porco.
5. Cubra e cozinhe em LOW por 7 a 9 horas.

1. Drenar líquidos da carne de porco e descartar. Despeje o molho de churrasco sobre a carne de porco e mexa ligeiramente para distribuir o molho.
2. Cubra e cozinhe em LOW por 1 hora mais.

Dicas para cozinhar Crock Pot

• Com exceção da carne moída, o corte não é geralmente necessário em pratos de fogão lento. Browning meat antes de adicioná-lo ao fogão lento, no entanto, melhorar o sabor e textura dos pratos.
• Se o seu prato cozido lento estiver muito aguado no final do tempo de cozedura, concentre os sabores reduzindo os líquidos. Coloque os líquidos em uma panela e deixe ferver. Continue a ferver por cerca de 4 a 6 minutos, ou até que os líquidos sejam reduzidos e saborosos.
• Os fogões lentos vêm em uma grande variedade de formas e tamanhos. Você deve comprar um fogão lento com base no tamanho da família e os tipos de pratos que você cozinha. Os fogões ovais são perfeitos para assados ​​grandes e carne de porco desfiada, enquanto os modelos pequenos e médios são excelentes opções para sopas e guisados. Um fogão lento com uma inserção de metal pode ser usado para secar as carnes no fogão antes do cozimento lento.
• Se você odeia a limpeza, considere usar forros. Os revestimentos de fogão lento são convenientes, e eles se encaixam apenas em qualquer pote de barro de tamanho.