Dijon Receita de lombo de porco de caril

Esta receita de lombo de porco é deliciosa. Não deixe o curry intimidá-lo, ele se mistura muito bem no esfregaço molhado produzindo um sabor leve e perfumado.

O que você precisa

• 2 libras / 900 mL de assado de lombo de porco
• 1/4 xícara / 60 mL
• Mostaça de Dijon
• 1 colher de sopa / xarope de bordo de 15 mL ou mel
• 1 -2 dentes de alho, picados
• 1 1/2 colheres de chá / 7. 5 ml de vinagre de cidra
• 1 1/2 colher de chá / 7. 5 mL
• folhas de tomilho
• 1 1/2 colheres de chá / 7. 5 mL
• de curry em pó
• 1 1/2 colher de chá / 7. 5 ml de cominho moído
• 1 1/2 colheres de chá / 7. 5 mL de sal marinho
• 1/2 colher de chá / 2. 5 mL de pimenta preta moída áspera

Como fazê-lo

1. Coloque o lombo de porco em uma grande placa de cozedura de vidro. Combine a marinada e despeje sobre a carne. Certifique-se de que todos os lados estão bem revestidos com a mistura. Cubra com plástico e coloque na geladeira por 4-6 horas.
2. Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto. Coloque na grelha e segure por 2 minutos em cada lado. Reduzir o fogo para médio ou médio-baixo e grelhar o assado de porco durante 45 minutos ou até a temperatura interna atingir 165 F, na parte mais espessa da carne. Uma vez cozinhado, remova o calor e deixe a carne descansar antes de esculpir.

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