Receita de Tagine de Frango Marroquino Assado

Obtenha sabor de tagina tradicional em seu prato de cozimento padrão! Esta receita de frango e cebola marroquina fácil de cozinhar é perfumada com especiarias marroquinas, azeitonas e limão preservado opcional. Se o seu recipiente não pode dobrar como um prato de servir, basta transferir a galinha e o molho assados ​​para um prato de servir.

Observe o sal ao temperar o frango - você precisará menos devido às azeitonas e ao limão preservado. Para refeições familiares casuais, encha o frango com batatas fritas belgas (Patate Frite). Sirva com pão marroquino para recolher o frango, cebola e molho.

O tempo de cozimento é para um torrador de tamanho médio, 3 1/4 a 4 lb.

O que você precisará

• 1 frango, cortado ao meio
• 1 / 4 a 1/3 de xícara de azeite
• 2 ou 3 cebolas, finamente cortadas
• 3 dentes de alho, prensados ​​ou picados
• 1 canela
• 1 colher de chá de gengibre
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de paprika quente
• 1 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/4 a 1/2 colher de chá de Ras el Hanout (opcional)
• sal, a gosto
• 1/2 xícara Azeitonas verdes com poços
• 1 limão preservado, dividido em quartos (opcional)

Como fazê-lo

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).
2. Despeje o azeite em uma assadeira grande. Adicione as cebolas cortadas e o alho, e coloque as metades da galinha na parte superior, com a face da face voltada para cima.
3. Polvilhe as especiarias sobre a galinha e as cebolas. Adicione o canela, as azeitonas e o limão preservado, e coloque o prato no forno.
4. Asse o frango, descoberto e bastando ocasionalmente, durante 45 minutos a uma hora, ou até que o frango seja dourado claro. Reduza o calor a 350 graus F (180 graus C) e continue cozendo por mais 30 minutos ou mais, até que o frango esteja profundamente amassado, os sucos correm e as juntas das pernas podem ser movidas facilmente.

1. Retire a galinha do forno e deixe descansar por 10 a 15 minutos. Sirva o frango diretamente da assadeira, ou transfira tudo para um prato de servir. Se desejar, encha o frango com batatas fritas belgas.

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