Ervilhas cremosas com molho branco - Receita

Estas ervilhas são fáceis de preparar e cozinhar com um simples molho branco e temperos. Uma pequena cebola e um pimento lhes dão cor e sabor.

Adicione um pouco de queijo cheddar suave ou Parmesão às ervilhas, ou crie-os com pimentas vermelhas ou com bacon no molho. Essas ervilhas cremadas fariam uma ótima adição a um menu de jantar de Ação de Graças.

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O que você precisa

• 3/4 xícara de anilhas de cebola ou fatias finas
• 1 1/2 xícaras de água
• 1 colher de chá de sal
• 2 a 2 1 / 2 xícaras de ervilhas congeladas, cerca de 10 a 12 onças
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha
• ponta de sal
• piragua
• dash noz moscada
• 1 colher de sopa de pimento cortado
• 1 / 2 xícaras de creme pesado

Como fazê-lo

1. Combine cebola, água e 1 colher de chá de sal em uma panela. Levar a ferver a fogo médio-alto e ferver por 5 a 7 minutos. Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que as ervilhas estejam magra. Elimine as ervilhas em uma passadeira sobre uma tigela e reserve 1/2 xícara de líquido de cozimento.
2. Na mesma panela, derreta a manteiga a fogo médio e baixo. Adicione farinha e temperos, mexendo até ficar homogêneo e borbulhante. Cozinhe, mexendo, por 2 minutos.

1. Adicione o pimento à mistura de farinha juntamente com o creme e 1/2 xícara de líquido reservado de vegetais. Cozinhe, mexendo constantemente até engrossar.
2. Adicione os vegetais ao molho e aquecer.
3. Faz quatro porções.

Variações

• Adicione cerca de 1/4 a 1/2 xícara de queijo ralado na mistura de molho espessado. Adicione os vegetais e aquecer.
• Adicione cerca de 1/2 xícara de cogumelos em fatias salteadas ao molho juntamente com as ervilhas.

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