Alimentos com produtos lacteos ocultos

Muitos produtos alimentares aparentemente sem lácteos contêm alguma forma de produtos lácteos, seja na forma de caseína, lactalbumina, soro ou outro derivado de produtos lácteos. Esta lista ajudará a orientá-lo através de alguns dos produtos alimentares menos óbvios que contêm produtos lácteos.

• 01 de 11

  Cereais em caixas e barras de cereais

  

  Annabelle Breakey / Visão Digital / Getty Images

  Mais cereais em caixa do que você jamais suspeitava, na verdade, conteram alguma forma de lácteos, mesmo "alimentos saudáveis" e "cereais naturais". Normalmente, estes conterão caseína, leite em pó desnatado ou proteína de soro de leite ou isolados de proteína de soro de leite. Normalmente, no entanto, esses produtos irão listar em negrito o que os alérgenos estão presentes, a saber, o leite, as nozes e a soja, para tornar a varredura de etiquetas um pouco mais fácil.

  Além das variedades óbvias de "iogurte", muitas barras de cereais também contêm alguma forma de leite … MAIS tipicamente manteiga, caseína, leite em pó ou soro de leite. Embora existam algumas variedades sem lácteos disponíveis, você também pode tentar fazer algumas de suas próprias barras de cereais sem lácteos para pequenos-almoços em movimento, com esta receita sem leite para Barras de Granola Chewy ou esta receita de aveia e passas de passas.

• 02 de 11

  Breadcrumbs, preparado

  

  Lauri Patterson / Getty Images

  Farinha de pão preparada com mais frequência que não contém alguma forma de produtos lácteos, seja matéria gorda butírica, caseína, leite em pó seco, soro ou alguma combinação. Uma solução fácil e deliciosa é substituir as variedades de pão ralado tradicionais com maceração de pão de panko, que normalmente não são apenas lácteos, mas também menores em teor de sódio. Você também pode usar fazer pão ralado de pão seco e sem leite, sem perder o pão com as mãos.
• 03 de 11

  Pães, sanduíche processado

  

  Brian Macdonald / Getty Images

  Pães de sanduíche processados, variedades brancas e de trigo, muitas vezes contêm caseína, soro de leite e leite em pó sem gordura e às vezes, os três. Embora existam exceções, é uma boa idéia buscar pães sanduíches que estão localizados na seção refrigerada ou congelada de seu supermercado local de alimentos saudáveis, como o pão Ezekiel, pois estes raramente contêm produtos lácteos e também são deliciosos!
• 04 de 11

  Pães, Pães rápidos

  

  Norma Murace Melia / EyeEm / Getty Images

  Pães rápidos, como porca de banana, milho e abóbora, quase sempre contém manteiga e leite. Enquanto algumas variedades processadas não podem conter manteiga real, elas geralmente conterão isolados de proteína de soro e leite em pó desnatado. Geralmente, se os pães rápidos não são lácteos, eles serão anunciados como tal. O bom gosto de pães rápidos, no entanto, é que eles são, de fato, "rápidos" para fazer e "rápidos" para assar.

  Continue para 5 de 11 abaixo.
• 05 de 11

  Pães, Pães de fermento

  

  Viktorné Lupaneszku / Getty Images

  Enquanto muitos pães de levedura normalmente não contêm produtos lácteos em sua massa real, como pão francês e sourdough, os padeiros costumam assar estes pães em panelas com manteiga ou escovem as crostas com manteiga enquanto cozem. A única maneira de realmente ter certeza se este foi o caso é pedir ao padeiro. Há, no entanto, muitos pães de fermento que quase sempre contêm produtos lácteos, como Babka, biscoitos, Brioche, pães de canela e croissants. Embora seja raro encontrar esses itens sem produtos lácteos, ele … MAIS é possível fazer estes sem lácteos e tão gratificantes quando saem do forno. Experimente algumas das minhas receitas de pão fermento sem leite, como essa receita de babka de chocolate vegano para algumas idéias sem lácteos!

• 06 de 11

  Crackers

  

  Tetra Images / Getty Images

  Os bolachas compradas na loja quase sempre contêm manteiga, manteiga ou leite em pó sem gordura, embora algumas empresas naturais e orgânicas tenham começado a produzir alternativas não lácteas que pode ser encontrado em lojas de alimentos naturais e saudáveis. Os biscoitos de batata frita são também uma substituição de biscoito fácil e saudável, como bolachas de batata frita Kavli e Wasa, que raramente contêm produtos lácteos.

  Fazer seus próprios biscoitos sem lácteos, no entanto, é realmente fácil e lhe dá a capacidade de fazer formas festivas e adicionar … MAIS temperos e sabores de sua escolha.

• 07 de 11

  Deli Meats

  

  Omer sukru goksu / Getty Images

  Os produtos lácteos, como lactose, caseína e caseinatos, são frequentemente adicionados a carnes processadas e carnes frescas para atuar como emulsionante ou contribuir para o sabor da carne. Realmente, a leitura de rótulos para a maioria desses produtos é imperativa para determinar se eles são livres de lácteos ou não, mas para tornar a leitura de etiquetas mais fácil, procure por carnes rotuladas como "Kosher", pois estas serão livres de lácteos.
• 08 de 11

  Granola

  

  Westend61 / Getty Images

  A grão é tradicionalmente preparada com uma mistura de grãos crus, frutas secas, nozes e sementes que foram jogadas com um adoçante e com manteiga ou óleo. Embora não exista uma regra geral sobre o qual os granolas usarão qual gordura, muitas vezes é o caso de aqueles que são baseados em petróleo serão rotulados como tal. Felizmente, granola é incrivelmente fácil de preparar e fará com que sua casa cheire maravilhosa, pois ele assado.

  Continue para 9 de 11 abaixo.
• 09 de 11

  Queijos "não lácteos" ou "vegetarianos"

  - <->

  

  MAIKA 777 / Getty Images

  Embora seja freqüentemente o pressuposto de que os "queijos" de soja, porca e arroz são não lácteos, também é freqüente o caso de estes conter alguma forma de caseína ou proteínas de soro de leite. Normalmente, esses produtos serão rotulados como "veganos" se não tiverem produtos lácteos. Algumas variedades sem lácteos para tentar são "Follow Your Heart", "Tofutti" e "VeganRella". Você também pode tentar fazer seu próprio queijo sem lácteos.

• 10 de 11

  Barras de proteínas e barras de energia

  

  4kodiak / Getty Images

  Inúmeras marcas de barras de proteínas consistem principalmente em proteínas de soro de leite, mas mesmo muitas barras de proteína de soja contêm produtos lácteos na forma de caseína, lactose e leite em pó, bem como proteínas de soro ou isolados de proteína de soro de leite.

• 11 de 11

  Produtos Vegetarianos "Carne"

  

  Westend61 / Getty Images

  Para fornecer proteínas adicionais e atuar como agente emulsionante e estabilizador, muitos produtos vegetarianos de "carne" contêm caseína ou proteína de soro de leite isolados. Normalmente, esses produtos serão rotulados como "veganos" ou "sem caseína" se não tiverem produtos lácteos e você também pode procurar substitutos de carne vegetarianos rotulados como Pareve, pois estes não conterão carne nem produtos lácteos. Alguns produtos de carne vegetarianos não lácteos são feitos pela Health and Wealth and White Wave, mas … MAIS fazer seus próprios produtos de carne seitan é realmente fácil e divertido!