Fácil Caribbean Island Lime Camarão Receita

Enquanto você pode encontrar camarão de lima na seção de freezer da maioria dos mercados, você achará que é muito fácil se tornar em casa. Esta receita de camarão de limão da ilha do Caribe (ou camarão margarita, se você preferir) é um prato com muita zesteza e simples que irá superar qualquer coisa que você possa comprar.

A receita simplesmente requer uma marinada e um flash na panela. O esmalte é uma mistura saborosa de tequila, sucos cítricos e uma série de ervas e especiarias comuns. É perfeito quando servido com arroz branco e faz um ótimo prato de festa que pode ser apreciado à temperatura ambiente.

O que você precisa

• 1/2 xícara de suco de laranja (concentrado, não diluído)
• 1/4 xícara de suco de lima (fresco, cerca de 2 limas)
• 1/8 xícara de azeite
• 1/8 xícara de tequila
• 1 colher de sopa de licor de laranja (triplo seg ou Cointreau)
• 1/4 xícara de coentro (picado)
• 1/4 xícara de cebola doce (picada)
• 2 dentes de alho (prensado)
• 1/2 colher de chá de pó de curry
• 1/2 colher de chá de sal (Kosher)
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1/4 colher de chá de açafrão
• 1 / 4 colheres de chá de pimenta caiena (ou mais a gosto)
• 1/4 colher de chá de pimenta preta (recém-molhada)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1-1 1/2 quilos de camarão (camarão jumbo fresco ou congelado, descascado e devintas, as caudas deixadas para a apresentação, se desejar)

Como fazê-lo

1. Em uma grande bolsa de plástico de fecho de correr, combine todos os ingredientes, exceto a colher de sopa de azeite e camarão. Selo e esmaga o conteúdo para misturá-lo completamente.
2. Adicione camarão à marinada de margarita, esprema todo o ar e selo. Vire o saco para revestir o camarão.
3. Refrigere por 30 a 45 minutos. Não engordar demais ou os ácidos cítricos "cozinharão" o camarão.
4. Aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva para uma panela quente e arrasela para revestir.

1. Retire o camarão da marinada e coloque em uma única camada na panela quente. Reserve a marinada.
2. Cozinhe por 1 minuto, depois vire o camarão para o outro lado. Talvez seja necessário fazer isso em lotes, dependendo do tamanho da sua bandeja. Não cozinhe demasiado o camarão ou se tornará borracho. Retire o camarão e mantenha-se quente.
3. Adicione a marinada reservada à panela quente. Continue cozinhando até se reduzir a um molho fino. Desligue o calor, retire o camarão na panela e jogue-os no molho para casacos.
4. Sirva o camarão sobre arroz branco.

Salte o licor

Se você não pode consumir álcool, simplesmente deixe o licor para fora. Você ainda poderá desfrutar dos sabores temperados temperados do prato.

Se você normalmente não armazena tequila ou triplo seg em casa, basta pegar garrafas de porção em miniatura. Esta receita usará cerca de metade de uma garrafa em miniatura para cada licor. Também não há necessidade de comprar uma marca cara, então sinta-se livre para economizar dinheiro, a menos que, é claro, você sinta como misturar uma margarita ou duas.

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