Chinese Recipes - Frango Com Amêndoas

Mais receitas chinesas de frango

O que você precisará

• peitos de frango de 1 libra (desossado, sem pele)
• 1 lata / 8 onças de brotos de bambu
• 1 xícara de ervilhas (ou outros vegetais verdes)
• 2 fatias de gengibre
• 4 colheres de sopa de óleo (para fritar ou, se necessário)
• 1/4 xícara de amêndoas (torradas)
• Para a Marinada:
• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• 1 cebola verde (picada)
• 2 colheres de chá de amido de milho
• Para o molho:
• 1/2 xícara de caldo de frango (baixo teor de sódio)
• 1 colher de sopa de vinho de arroz (ou xerez seco )
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 colheres de chá de molho de soja

Como fazê-lo

1. Enxaguar os peitos de frango e secar. Corte os peitos de frango em tiras finas (é mais fácil fazer isso se o frango estiver parcialmente congelado). Combine o frango com o molho de ostra, cebola verde picada e amido de milho. Marinate o frango por 20 minutos.
2. Enquanto o frango está marinado, prepare o molho e os vegetais. Para preparar o molho, combine o caldo de frango, o vinho de arroz ou o xerez seco, o açúcar e o molho de soja (uma taça de medição funciona bem para isso).

Coloque de lado.
3. Enxaguar os brotos de bambu sob água corrente quente e drenar.
4. Aqueça um wok grande em fogo médio-alto ou alto. Quando o wok é aquecido, adicione 2 colheres de sopa de óleo. Adicione o frango. Mexa-frita até que a galinha fique branca e cerca de 80% é cozida. Retire do wok.
5. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo no wok. Adicione as fatias de gengibre e mexa até perfumar (cerca de 15 segundos). Adicione as ervilhas (ou o que outros vegetais você está usando). Mexa rapidamente e adicione os rebentos de bambu. Mexa por 1 minuto.
6. Adicione o molho no meio do wok. Calor para borbulhar. Adicione o frango de volta ao wok e misture tudo em conjunto, certificando-se de que a galinha é cozida antes de remover do wok. Polvilhe com as amêndoas rasgadas antes de servir. Serve 4.

Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!