Receita fácil de salmoura de asa de frango

As asas de frango se tornaram um pilar do dia do jogo. Esses pequenos pedaços do céu merecem ser tratados corretamente e isso não é difícil se você tiver a receita correta. Não importa como planeja terminar ou cozinhar suas asas, iniciá-las com uma excelente salmoura só as tornará melhores.

Esta receita de salmoura desempenha os sabores naturais das asas de frango. Isso adiciona sabor, uma pitada de calor e umidade extra que impedirá que suas asas se sectem. Uma vez que as asas são preparadas, elas podem ser grelhadas, fumadas, cozidas ou fritas.

A receita criará salmoura suficiente por cerca de 3 quilos de asas de frango (cerca de 16 asas). Você pode aumentá-lo facilmente para cobrir mais asas.

O que você precisará

• 6 xícaras / 1. 4 litros de água fria
• 1/3 de xícara / 80 ml de sal de mesa (1/2 xícara / 120 ml de sal kosher)
• 1/3 xícara / 80 ml de açúcar branco
• 1/4 xícara / 60 ml branco Vinagre
• 1/4 xícara / 60 ml de pimenta vermelha
• 2 colheres de sopa / 30 ml de pimenta preta
• 1 colher de sopa / 15 ml de pimenta branca
• 3 libras de asas de frango

Como fazer isso

Prepare a salmoura

Enquanto a salmoura é fácil de preparar, é melhor quando está misturado a noite anterior. Isso permite que os sabores se casem completamente e garante que esteja pronto para suas asas.

1. Combine vinagre e flocos de pimenta.
2. Dissolver completamente o sal e o açúcar na água.
3. Adicione a mistura de vinagre e a pimenta preta.
4. Mexa para misturar, cobrir e armazenar na geladeira durante a noite.

Brine Your Chicken Wings

1. Coloque as asas de frango em um grande recipiente não metálico.
2. Despeje a mistura de salmoura sobre as asas, certificando-se de que estão completamente cobertas.
3. Cubra e coloque na geladeira. Deixe as asas salmoura durante 2 a 4 horas.
4. Remova as asas e enxágue bem. Descarte qualquer salmoura restante.
5. Frango seco com toalha de papel, aplique um tempero ou esfregue se quiser e cozinhe conforme desejado.

Idéias para cozinhar suas asas Brined

Agora que você tem asas com salmoura, é hora de decidir como você deseja atendê-las. Eles podem ser cozinhados na hora e servidos com uma variedade de molhos de imersão, ou você pode adicionar um pouco mais de sabor.

Existem muitas receitas excelentes de asas de frango que você pode usar para inspiração. Por exemplo, um esfregaço seco de pimenta, cebola, pimentão e alho podem realmente dar um bom chute. Você também pode grelhar as suas asas com salmoura e servi-las com um molho de limão.

Quando se trata de molhos, as possibilidades são infinitas. Talvez você queira experimentar um molho de churrasco caseiro antes de assar suas asas. Então, novamente, um saboroso molho de teriyaki e algum tempo no fogão lento também é uma boa opção.

Além disso, tenha em mente que você pode brincar com a salmoura. Como você entende o que entra em uma salmoura, você pode adicionar outros ingredientes para personalizar o sabor.Adicionar cerveja à sua salmoura dá-lhe um ótimo dia de jogo. Trazendo um pouco de suco de maçã ou vinagre de cidra de maçã é perfeito para o entretenimento do outono e você sempre pode fazer a salmoura mais picante com mais pimentas.

As possibilidades são infinitas, então divirta-se com o seu novo conhecimento de asas de frango com salmoura. Com um ajuste aqui e aí, você pode criar uma nova experiência toda vez e nunca se aborrecer com a mesma receita de asa antiga.