Crock Pot / Slow Cooker Carne de porco com repolho Repolho

O repolho vermelho e a carne de porco são parceiros naturais. A doçura do repolho realmente complementa o suculento sabor salgado do assado de porco nesta receita maravilhosa e super simples.

Você pode usar repolho verde neste prato, mas acho que o repolho vermelho é muito mais bonito. E prova um pouco mais doce do que o repolho verde. O açúcar mascavo, o vinagre e o tomilho adicionam um sabor excelente à carne e vegetais neste prato. Toda essa refeição é tão perfumada; Quando você chegar em casa depois do trabalho, seu apetite será tentado.

Certifique-se de escolher um assado de ombros de porco para esta receita, não um lombo de porco. O lombo ficará muito cozido demais se estiver preparado desta forma. Se você não tem certeza, pergunte ao açougueiro para obter ajuda na escolha da carne.

Porque esta é uma receita tão saudável, você deve escolher pratos mais leves. Algumas frutas frescas, picadas e polvilhadas com um pouco de suco de limão e um pouco de mel seria deliciosa nos lados, ou tiveram feijões verdes cozidos no vapor ou espargos. Sirva alguns rolos, ou rolos de jantar ou scones salgados, também no lado. Para a sobremesa, alguns brownies ou uma torta de maçã servida com sorvete de manteiga de pecã seria um excelente acabamento. Ou escolha uma sobremesa assada, como a batata frita de maçã.

O que você precisa

• 5 xícaras de repolho vermelho triturado ou picado
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho, picados
• 2/3 xícara de açúcar mascavo > 2/3 xícara de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de folhas de tomilho seco
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 3-4 libras de assado de porco desossado
• 2 colheres de sopa de azeite >
• Como fazer isso

Combine o repolho, cebola, alho, açúcar mascavo, vinagre e tomilho em 4 a 5 litros de fogão lento.

Polvilhe o assado de porco com sal e pimenta e bronzeie com azeite em uma frigideira pesada, cerca de 5-6 minutos no total, girando até dourar em todos os lados. (Você não tem que cortar a carne de porco se não quiser, nesse caso, basta polvilhar com sal e pimenta e colocá-la no crockpot em cima dos vegetais). Se você fizer café, Adicione cerca de 1/4 de xícara de água na frigideira para remover os pingos, raspando o fundo da frigideira.

Adicione este líquido ao crockpot.

Coloque a carne de porco no fogão lento sobre os vegetais; Cubra e cozinhe em Baixo por 7-8 horas ou até que a carne de porco registre pelo menos 145 ° F.

Retire a carne de porco do crockpot; Cubra e deixe repousar durante 10 minutos antes de cortar para servir com a mistura de repolho.