Receita de coelhos de curry (Oliebollen com pepita ao curry)

Este prato de fusão sul-africano de vetkoek (o nome sul-africano para oliebollen ) e curry é simplesmente delicioso. Eles são particularmente populares entre as crianças e são freqüentemente servidos em lojas de roupas escolares na África do Sul. Eles são uma maneira fantástica de usar os restos de Oliebollen após a festa de Ano Novo e sua combinação de gordo, carboidratos e especiarias tornam-na uma excelente cura de ressaca!

O que você precisará

• 2 colheres de sopa. óleo vegetal (ou óleo de girassol)
• 1 colher de chá. garam masala
• 1 colher de chá. sementes de alcaravia
• 1 colher de chá. Cominho moído (jeera)
• 5 vagens de cardamomo, machucadas (machucar as vagens com o fundo de um pote de especiarias)
• 1 canela
• 1 cebola vermelha picada
• 1 dente de alho finamente picado < 1 lb de carne moída / 450g
• 2 colheres de sopa. Pasta de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Opcional: queijo mozzarella ralado
• Opcional: folhas de coentro

Como fazê-lo

Prepare o oliebollen clássico de acordo com a receita, mas deixe de lado o pó final da canela e do açúcar em pó.

1. Deixe esfriar um pouco sobre as toalhas de papel enquanto você continua com a carne picada.
2. Se estiver usando sobras, caldee gentilmente o oliebollen no forno ou aquecer no microondas no último minuto.
3. Em uma frigideira, em fogo médio, fritar o garam masala e outras especiarias no óleo por um minuto ou dois (apenas até que as especiarias liberem seu aroma), antes de adicionar as cebolas.

Uma vez que as cebolas são amolecidas, adicione o alho e depois a carne moída.

1. Brown a carne e, em seguida, adicione a pasta de tomate.
2. Agora pesque as especiarias difíceis (as vagens de cardamomo e a canela).
3. Fique aberto o oliebollen como pãezinhos macios e preencha com a carne de vaca picada.
4. Sirva quente. Você também pode encontrar os coelhos de curry com queijo ralado e / ou folhas de coentro cortadas.
5. Classifique esta Receita

Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!