Receita de assado de assado de carneira de Crockpot fácil

Nada diz comida de conforto como assado em um dia frio. É fácil de fazer em um forno holandês e ainda mais simples em um crockpot. Esta receita, que cozinha o assado em caldo de carne e mistura de molho de salada italiana, faz um assado de panela bem temperado que é uma boa mudança do sabor mais clássico. É um excelente assado de pote para triturar para sanduiches.

Que cortes de carne são os melhores para o assado de panela? Pot roast é, por definição, cozido por um longo período de tempo em fogo baixo, qualquer método que você use. E isso significa cortes mais duros que você não poderia comer se você cozinhar por um curto período de tempo. Estes cortes acabam suculentos e saborosos depois de horas de cozimento lento. Eles são muito baratos e costumam cobrir mais de uma refeição, então eles são ótimos para as famílias.

Os cortes a serem procurados são assado com mandril, assado de mandril desossado, assado de braço de mandril, assado de mandril, assado de sete ossos de mandril, peito ou assado redondo.

O que você precisará

• 1 mandril desossado ou assado redondo ou peito (3 a 4 libras)
• Dash Mistura de tempero de sal e pimenta
• 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo vegetal, ou conforme necessário)
• 1 (1 onça) pacote com mistura de jus
• 1 (1/2 onça) pacote Good Season Mistura de molho de salada italiana
• 1 (10. 5 onças) de caldo de carne
• 1/2 sopa pode usar água

Como fazê-lo

1. Tempere a carne forte em ambos os lados.
2. Adicione azeite ou óleo vegetal a uma frigideira pesada e bronzeie o assado bem em ambos os lados.
3. Coloque o vaso assado em um fogão lento.
4. Combine a mistura de au jus, a mistura de molho de salada italiana, o caldo de carne e a água e despeje sobre o assado.
5. Cubra e cozinhe em baixo por 9 a 11 horas, ou até a carne de bovino estiver macia.
6. Sirva o assado com vegetais ou destrua-o e sirva-o em pãezinhos de sanduíche torrados.

Sugestões de serviço

Adicione a cebola inteira, batatas, cenouras e aipo ao pote em direção ao final da culinária e você tem a apresentação tradicional e uma refeição completa.

Para este assado de panela de sabor italiano, omita os vegetais e, em vez disso, vá cheio na Itália e sirva espaguete jogado com azeite e alho como um lado, juntamente com uma salada Caesar ou salada italiana com verduras, alcachofras e molho de vinagrete.

Ou assa as batatas de ouro Idaho ou Yukon e sirva com manteiga, creme azedo e queijo cheddar, um acompanhamento saboroso para um assado de carne bovina. Outros lados possíveis são arroz selvagem temperado; arroz pilaf; ou uma mistura de arroz selvagem, vermelho, marrom e branco; ou bulgar pilaf. Sirva feijões verdes cozidos no vapor e temperados, brócolis, feijões de lima ou espargos com o arroz ou os lados de batata assados. Adicione pão francês ou sourdough para um jantar saudável. O vinho tinto seco faz um emparelhamento clássico com um assado de carne bovina. Experimente um grande vermelho como malbec, zinfandel, cabernet sauvignon ou uma mistura que apresenta uma dessas variedades.

Variações

Você pode fazer assado em um crockpot ou no topo do fogão em um forno holandês, o método tradicional. Adicionando ingredientes diferentes, mudando os temperos no molho ou servindo vários lados faz com que o vaso assado um prato versátil que pode ser servido com freqüência sem chegar a ser um furo. Aqui estão algumas idéias.

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