Um pequeno-almoço indiano: Anda Bhujia

Ovos mexidos, estilo indiano! É uma ótima refeição a qualquer momento que incorpora ovos e especiarias indianas tradicionais. Esta receita para anda bhujia (ou anda bhurji) permite dois ovos por pessoa (um pequeno-almoço saudável ou brunch), por isso serve três pessoas.

Mais receitas de ovos indianos

Existe uma vasta gama de receitas indianas que incorporam ovos. Nem todos são pratos tradicionais de café da manhã, mas há uma série de combinações para tentar. Aqui estão alguns pratos de cozinha mais indianos que não esta receita de bhujia que você pode tentar:

• Kerala Egg Roast: Este é um assado de ovos e é um bom colega de café da manhã.
• Omelete de Masala: Esta omelete tem ovos juntamente com o pó garam masala para um sabor distinto.

• Fatia de ovo Masala: O sabor único deste molho dá ao ovo um toque diferente, e é um tom diferente no curry de ovo.

• Kerala Egg Roast: Se você é um amante dos ovos, isso pode muito bem ser a sua refeição preferida de ovos indianos. É um curry de ovo que tem um toque do sul da Índia, enquanto os ovos fritos cozem com fogo em um purê de tomate e cebola, depois são marinados em masalas e cozidos em molho. É um prato rico e delicioso.

• Kodi Guddu Gasagasala Kura: Este é um prato de ovos fritos que é misturado com pasta de papoula juntamente com especiarias quentes e ovos crocantes. Vai bem com appams ou rotis.

• Egg Keema: Uma tomada diferente em um popular prato persa conhecido como qeema. Os ovos são esmagados com ovos cozidos e cozidos em um molho gravy; Isso é comumente servido com arroz cozido no vapor.

• Fatia de ovo Masala: Ideal com arroz, masala de ovo também vai bem com rotis.

• Nargisi Kofta: Procurando algo rápido para fazer com todos os sabores autênticos da comida indiana muito amada? É um ovo cozido que tem a casca de keema coberta com um molho de zesteira.

O que você precisa

• 6 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha vegetal / canola / girassol
• 1 cebola larga picada fina
• 2 tomates picados finos
• 1/4 colher de chá de gengibre ralado < 1/4 colher de chá de alho ralado
• 2 pimentões verdes picados finos
• Sal a gosto (use 1/2 colher de chá a 3/4 colher de chá)
• Uma pitada de pó de açafrão
• 2 colheres de sopa picadas Coriandro verde fresco
• Como fazê-lo

Bata os ovos em uma tigela de mistura grande até ficar espumoso.

1. Coloque uma panela profunda em fogo médio. Quando quente, adicione o óleo de cozinha e aqueça a panela.
2. Agora adicione as cebolas picadas e frite-as até ficarem macias. Mexa com frequência. Obtenha-os quase translúcidos.
3. Adicione os tomates picados, gengibre, alho, pimentões verdes, sal e pó de açafrão. Depois frite tudo até que os tomates estejam macios.
4. Adicione os ovos batidos e misture para misturar todos os ingredientes bem.
5. Cozinhe até que os ovos começam a parecer firmes e se juntem, como os ovos mexidos típicos.
6. Desligue o fogo.Em seguida, adicione o coentro fresco picado e continue mexendo. Os ovos se juntarão e se fortalecerão ainda mais com o calor residual. Não haverá líquido extra nesta fase.
7. Sirve de tubulação quente com parathas recém-preparados.
8. Classifique esta Receita

Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!