Receita clássica de frutas brandas

Quando o verão derruba sua generosidade de frutas frescas, preserve esse sabor beijado de sol no conhaque para ser apreciado em sorvete ou bolo durante o ano todo. Uma das maneiras pelas quais as frutas podem ser preservadas é o álcool - não é necessário processamento de banho de água - sem medo do botulismo.

A fruta confitada torna um item excelente para uma cesta de presente comestível. Mas leva pelo menos um mês para que a fruta esteja em seu melhor embriagado (mais é melhor!), Então tenha isso em mente ao fazer essa receita para oferecer presentes. Comece em julho para o Natal!

O que você precisará

• 9 xícaras de fruta cortada em picada (cerejas, mirtilos, ameixas e nectarinas e pêssegos descascados)
• 5 xícaras de açúcar
• 5 xícaras de açúcar mascavo claro ( firmemente embalado)
• 4 copos de conhaque (de boa qualidade, tanto quanto necessário)

Como fazê-lo

1. Em uma tigela muito grande, combine frutas e açúcares, jogando bem. Cubra e deixe macerar por 1 hora, jogando a cada 15 minutos.
   
2. Divida a fruta entre 8 frascos de cerveja esterilizados ou um vaso coberto de galão. Despeje o conhaque, certificando-se de que a fruta está submersa. Cubra e armazene em um local legal por pelo menos um mês. Uma vez que as frutas brandas só melhoram com a idade, deixe os sabores se desenvolverem por mais de um mês.
   

1. Uma vez envelhecido, armazene o fruto brandado em um contador. À medida que seu conteúdo diminui, basta adicionar mais frutas em cubos (2 xícaras de fruta para 1/2 xícara de açúcar mascavo branco e firmemente embalado) e conhaque para cobrir.

Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!