Receita de pão com molho de pimenta quente

Meu filho ama seu molho de pimenta e coloca tudo em tudo, desde ovos até macarrão. Eu fui e comprei-lhe um conjunto de molhos de pimenta quente para alimentar seu vício e eu decidi tentar algo dele no pão de queijo. Rapaz, fico feliz por ter feito. O molho de pimenta dá ao pão um sabor excelente e funcionou muito bem como um pão lateral quando fiz bolo de carne para o jantar. Para as sobras, fiz sanduíches de pão de carne com pão e foi uma refeição deliciosa e cheia.

O que você precisará

• 1/4 xícara de água (temperatura ambiente)
• 2 1/4 colher de chá de fermento seco ativo (1 pg. Ou 25 oz)
• 1 Copo de leite (temperatura ambiente)
• 2 colheres de sopa de manteiga (macio)
• 2 colheres de chá de sal (sal marinho)
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de molho de pimenta
• 4 onças de queijo cheddar (1 xícara triturada)
• 4 xícaras de farinha para todo o uso (ou farinha de pão, aproximadamente)

Como fazer isso

Em uma tigela grande, adicione a água e o fermento. Mexa até que a levedura seja dissolvida. Adicione o leite, manteiga, sal marinho, açúcar e molho de pimenta. Mexa até dissolver o açúcar e o sal. O sal não mata o fermento. Em vez disso, o sal diminui ou "retarda" o crescimento da fermento. Mexa no queijo cheddar.

Misture 3 xícaras de farinha. Adicione lentamente a quantidade restante de farinha até a massa seguir a colher ao redor da tigela e você não pode mais misturar a massa.

Vire a massa para uma superfície levemente enxaguada. Amassar a massa, adicionando mais farinha à massa conforme necessário. Se você não quiser que a massa fique pegando suas mãos, dê a suas mãos um leve revestimento de manteiga ou óleo de canola. Quando a massa é macia e lisa, não pegajosa, coloque a massa em uma tigela lubrificada.

Vire a massa na tigela para que a parte superior também esteja ligeiramente engrasada. Cubra com um pano limpo ou plástico e deixe a massa subir no local quente e sem rascador durante 1 hora ou até que seja dobrada em tamanho.

Punch down pough. Vire a massa em uma superfície levemente enxaguada e amasse por 4 minutos ou até as bolhas estiverem fora do pão. Formar a massa em um único pão. Coloque o pão em uma panela de pão 9x5 inchada. Cubra e deixe levantar em local quente, livre de rascunho por 45 minutos ou até dobrar em tamanho.

Asse o pão a 350 graus F por 50 minutos ou até o pão parecer vazio quando o topo é batido. Retire o pão da panela e deixe esfriar na prateleira.

Pontas de cozimento de pão:

Você pode usar qualquer tipo de leite nesta receita: leite integral, nata, baixo teor de gordura, etc. O leite também pode ser substituído por água e leite seco sem gordura.

Há uma tabela de conversão de leite para secar em pó de leite. Use-o para descobrir quanto leite seco é adicionado à água ao substituir o leite na receita.

Guarde o queijo triturado no congelador para evitar a moldagem.

A pulverização de pães com água enquanto eles cozem produzirá uma crosta crocante.

Brinde pães com clara de ovo antes de assar para produzir uma crosta brilhante.

Brinde os pães com leite antes de assar para produzir uma crosta escura e brilhante.

Brinde os pães com manteiga imediatamente após o cozimento para produzir uma crosta macia.

Não é difícil aprender a trançar a massa de pão.

Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!