Frango e camarão com receita de molho vermelho

Este prato de frango e camarão faz uma boa cobertura para macarrão, ou sirva com arroz ou grãos. O molho à base de tomate é feito com uma pequena quantidade de vinho tinto, mas sinta-se livre para substituí-lo com estoque de frango sem salmoura.

O camarão é adicionado perto do final da cozedura. Tenha cuidado para não cozinhar demasiado o camarão ou será difícil.

O que você precisará

• 3 a 3 1/2 libras de frango (1 fritadeira, corte)
• sal e pimenta preta recém-moída, a gosto
• 1/4 xícara de manteiga > 1 molho de tomate grande (15 onças)
• 1/2 xícara de vinho tinto seco, como Pinot Noir ou Merlot
• 3/4 xícara de cebola picada
• 1 dente de alho, picada
• 3 colheres de sopa picadas salsa fresca ou 1 colher de chá de flocos de salsa seca
• 1 colher de chá de manjericão seco, esmagado
• 1 folha de louro pequena
• 1 lote de camarão cru limpo

Como fazê-lo

Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande ou faça uma salteadeira em fogo médio e baixo. Adicione os pedaços de frango à frigideira e cozinhe lentamente até ficar bem dourado, virando-se para equilibrar os dois lados uniformemente.

1. Enquanto isso, prepare o molho. Misture o molho de tomate com vinho, cebola, alho, salsa, manjericão, folha de louro, 1/2 colher de chá de sal e um pingo de pimenta. Adicione o molho à galinha bronzeada na frigideira. Cubra e misture até que a frango esteja macia, cerca de 35 a 45 minutos.

Adicione o camarão e empurre-os para dentro do molho. Cubra e cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos por mais, até o camarão terminar.

1. Sirva como um ensopado em uma tigela com uma salada, macarrão ou com arroz ou grãos.
2. Você também poderia gostar

Frango com alho e camarão

• Frango e camarão Jambalaya
• Receita de frango e camarão picantes

Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!