Vegan Crock Pot Seitan Stew Receita - Vegetarian Stew

Esta receita vegetariana de panela de barro usa seitan em vez de carne para uma receita clássica e saudável de "carne" e guisado de batatas. Seitan é derivado da proteína do trigo e normalmente fica em busca de carne em muitas receitas; se fato, alguns vegetarianos são conhecidos por evitar se a textura é demais como carne real!

Cenouras, aipo, cebolas e alho adicionam um aumento de sabor a este ensopado. Não hesite em adicionar algumas das suas ervas frescas ou secas favoritas para um chute extra.

Sirva este ensopado rico e saudável com um pedaço de pão grosso e torrado numa noite de inverno frio.

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O que você precisará

• 1 libra seitan, picada
• 1 cebola, cortada em cubos
• 5 xícaras de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa. molho de soja
• 3 dentes de alho, picados
• 2 tomates, cortados em cubos
• 3 cenouras, em cubos
• 3 batatas
• 2 ervas de aipo picadas
• 1 colher de chá. sal
• 3/4 colher de chá. pimenta
• 4 colheres de sopa. Amido de milho misturado com 4 colheres de sopa. Água até

Como fazer isso

1. Salteie o seitan em um pouco de azeite primeiro, se desejar. Se você for pressionado por tempo, você não precisa, mas dará ao seitan um pouco de sabor extra se você fizer isso.
2. Coloque todos os ingredientes em uma panela de barro ou fogão lento. Cozinhe na baixa por 6 a 8 horas.

Veja também:
O que é seitan?
Como fazer Seitan

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