Receita fácil de nectarina fresca ou de pêssego

Este bolo de nectarina é feito com nectarinas frescas e néctar de pêssego. Sinta-se livre para substituir pêssegos picados finos ou congelados.

Este bolo é cozido em uma panela de bolo Bundt, mas uma bandeja de bolo de tubo de uma peça pode ser substituída. Uma mistura de bolo torna um bolo muito fácil de preparar e assar.

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O que você precisa

• 5 a 6 nectarinas, descascadas, picadas, picadas finamente, cerca de 2 1/2 a 3 xícaras de nata de pêssego finamente picada
• 3/4 xícara de néctar de damasco
• 1/4 de xícara óleo vegetal
• 4 ovos grandes
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 caixa (18. 25 onças) de manteiga, manteiga, manteiga de manteiga ou mistura de bolo de baunilha
• 1 xícara de pecans picadas

Como fazer É

1. Aquecer o forno a 325 F.
2. Generosamente, graxa e farinha uma panela de bolo Bundt de 12 xícaras. Certifique-se de obter todos os recantos e recos. Ou use uma bandeja de bolo de tubo de uma peça.
3. Em uma tigela de mistura com um misturador elétrico, bata os ovos com óleo vegetal e néctar de pêssego até misturar-se completamente. Adicione a mistura de canela e bolo em pó e bata em baixa velocidade até misturar. Aumente a velocidade do misturador para alta e continue batendo durante 2 minutos.

1. Dobre as nectarinas (ou pêssegos) picados finamente e picados.
2. colher a massa na panela preparada e assar por 55 a 60 minutos, ou até que o bolo recorde quando toque levemente com um dedo. Um palito de dente ou espeto inserido no bolo deve sair limpo quando o bolo estiver pronto.
3. Cool em uma prateleira por 15 minutos; inverter no rack para esfriar completamente e, em seguida, movê-lo para uma placa de servir.

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